z restavracijskim doživetjem pri sebi doma.

Ob 10. obletnici smo posebej za vas obudili dve priljubljeni kreaciji vrhunskih chefov; Argeta Exclusive à la JB restavracija in Argeta Exclusive à la Stari Kaštel – s katerimi smo obeležili 10 let ekskluzivnih zgodb, ki jih v sodelovanju z vrhunskimi chefi pišemo za prave gurmane.

Pod kulinarično kreacijo omejene serije Argeta Exclusive sej je leta 2018 podpisal talentirani kuharski virtuoz, chef Luka Košir, ki zagotovo spada v sam vrh slovenske kulinarike. V značilnem inovativnem slogu je svoji račji specialiteti dodal razkošno vaniljo in lešnike v sladkem pomarančnem likerju ter poslastico dopolnil z ostrino začimbne mešanice kardamoma, cimeta, klinčkov in pimenta. Za popolno izkušnjo vas vabimo, da si jo privoščite na grobem lesenem podstavku ali pa kar v objemu narave, od koder tudi izhaja zamisel zanjo.

Ko govorimo o Argeti Exclusive, govorimo o izbranosti, edinstvenosti in odličnosti. Tako s ponosom predstavljamo ekskluziven okus leta 2017, ki ga je v svojem slogu ustvaril kuharski velemojster svetovnega kova chef Janez Bratovž JB. Izvrstno pripravljena piščančja jetra je oplemenitil s kandirano pomarančo, ki okusu daje igrivo svežino, prestižnim konjakom ter mešanico začimb ingverja, pimenta, koriandra in muškata, ki prefinjeno zaokrožajo drzno celoto paštete.

Za navdušenje brbončic je leta 2016 v svoji kreaciji poskrbel mladi virtuoz iz restavracije Stari Kaštel, chef Nikola Tadijanović. Poiskal je najboljše iz morja, sadovnjaka in čebelnjaka ter s tem ustvaril prvo Argeto s sadnomedenim pridihom. Uživajte v edinstveni, prestižni kombinaciji izbranih okusov dimljenega brancina z dodatkom sočne hruške in sladkega medu.

Trije izjemni ustvarjalci, tri izvrstne kreacije v edinstveni kombinaciji za prave gurmane. Argeta Exclusive Chef Selection je izbor treh mojstrovin, ki so jih za Argeto pripravili najvidnejši kulinarični ustvarjalci v regiji, chef Alessandro Gavagna, restavracija La Subida, chef Tomaž Kavčič, Zemono, in chef Teo Fernetich, restavracija San Rocco.

Izjemnega, s prestižno Michelinovo zvezdico okronanega kulinaričnega ustvarjalca in vodjo slovite restavracije La Subida smo izzvali, da nam zaupa svojo interpretacijo nove sezonske posebnosti. Jelenov file, delikatesa celinskih gozdov, pistacija južnega sredozemlja, aromatičen venček naravnih začimb bližnjega vzhoda, sestavljen iz črnega popra, koriandra, kardamoma in ingverja, ter kanček naravnega vinskega kisa Sirk. Harmonična kreacija za gurmane.

Velikega kulinaričnega ustvarjalca in vodjo Gostilne pri Lojzetu smo izzvali, da nam zaupa svoj pogled na kulinarično posebnost. Losos, delikatesa severnih morij, dišeči rožmarin z mediteranskim karakterjem in kanček zvezdnatega janeža z aromo skrivnostnega bližnjega vzhoda, to je res izjemna kreacija za prave gurmane.

V sodelovanju s priznano istrsko restavracijo San Rocco in njenim chefom Teom Fernetichem smo v letu 2012 pripravili svojevrsten namaz iz mlade govedine s šparglji in sušenimi paradižniki. Izvrsten okus, ki vas bo popeljal vse do Istre in njenih okusnih dobrot.

V letu 2011 smo odkrivali izbrane okuse Mediterana. Za razvajanje brbončic smo poskrbeli z namazom iz prvovrstne tunine, sredozemskih oliv in deviškega olivnega olja.

Druga, ki je vstopila v družino Argete Exclusive, je bila izjemna divjačinska poslastica s pridihom mediterana. Nasprotja se privlačijo, zato smo združili okusno jelenovo meso in čudovito aromo rožmarina, ki ju še danes lahko najdete v redni ponudbi Argete Exclusive.

V letu 2009 smo prvič začutili neponovljivost črnega tartufa. Ta kulinarični diamant smo skrili v seriji paštet Argeta Exclusive in ga čudovito združili z izbranimi kosi govejega mesa. Skupaj so tvorili poslastico za vsakega gurmana, ki je še danes med najbolj priljubljenimi.